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Calendario de siembra en Andalucía


Aquí tienes un calendario de siembra de hortalizas específico para Andalucía, considerando especialmente las elevadas temperaturas veraniegas y la baja humedad ambiental.


Alguien que se inicie en el cultivo de hortalizas en una región como Andalucía, quizás tenga dificultades para encontrar un calendario de siembra que sea acertado.

La mayoría de ellos son genéricos, y suelen estar pensados para climas templados y húmedos, en los que la sequía, la elevada radiación solar y las tórridas temperaturas no suelen ser un problema.

Es muy frecuente encontrar que estos calendarios genéricos afirmen, por ejemplo, que se puede sembrar la acelga o las espinacas durante todo el año...¡No quiero imaginar como se quedarían en a 35 - 40℃!

Este calendario que te ofrecemos está pensado exclusivamente para Andalucía, aunque también sirve para regiones vecinas como Murcia, Comunidad Valenciana, etc. que comparten un clima con veranos muy calurosos y secos, e inviernos poco fríos, con muchos días de sol al año.


Calendario siembra hortalizas en Andalucía

NombreÉpoca siembraTipo de siembraMarco de plantación (cm)Plazo cosecha (meses)
AcelgaSeptiembre - Octubre / Febrero - MarzoA voleo/En líneas/Semillero50x304
AjoOctubre - DiciembreEn líneas20x206 - 8
AlcachofaMarzo - JunioSemillero100x40-6024
ApioMarzo - JunioSemillero80x307 - 8
BerenjenaEnero - AbrilSemillero70x405 - 6
CalabacínFebrero - MayoA golpes/Semillero80x403
CalabazaFebrero - JunioA golpes/Semillero200x1004 - 5
CanónigoSeptiembre - Octubre / Febrero - MarzoA voleo/En líneas50-602
Cebolla tempranaSeptiembre - OctubreSemillero30x205
Cebolla tardíaDiciembre - MarzoSemillero30x205
Cebollino anualFebrero - MayoEn líneas/Semillero30x103 - 4
ChirivíaMarzo - OctubreEn líneas/Semillero50x305
EndiviaMarzo - MayoEn líneas/Semillero50x305
EscarolaFebrero - SeptiembreEn líneas/Semillero60x303
EspárragoFebrero - MayoSemillero100x3024 - 36
EspinacaSeptiembre - MarzoA voleo/En líneas50-703
GarbanzoFebrero - AbrilEn líneas75x204 - 5
GuisanteSeptiembre - MarzoEn líneas80x204 - 5
HabaSeptiembre - FebreroEn líneas70x104 - 5
JudíaFebrero - MayoEn líneas70x203 - 4
LechugaTodo el año*Semillero50x302 - 4
LentejaOctubre - MarzoEn líneas20x56
Maíz dulceMarzo - JunioEn líneas70x204 - 5
MelónEnero - MayoA golpes/Semillero150x503
Nabo de mesaSeptiembre - MarzoEn líneas50x103
PepinoFebrero - MayoA golpes/Semillero100x353
PerejilTodo el año*A voleo/En líneas50-703
PimientoEnero - MayoSemillero70x405 - 6
PuerroTodo el año*En líneas/Semillero60x207
RabanitoTodo el año*A voleo/En líneas50-701.5
RemolachaTodo el año*En líneas60-803 - 4
SalsifísMarzo - MayoEn líneas50-708 - 9
SandíaEnero - MayoA golpes/Semillero200x504 - 5
TomateDiciembre - MarzoSemillero80x405 - 6
ZanahoriaSeptiembre - Octubre / Febrero - AbrilA voleo/En líneas50-704

* Las hortalizas cuya época de siembra aparece como "Todo el año", si se siembran en verano deben protegerse del sol con mallas de sombreo durante las semanas posteriores a la siembra, para ayudar a mantener la tierra húmeda en superficie, reducir la intensidad de la radiación y la temperatura, demasiado elevadas para las jóvenes plantas.


Consejos de planificación

Aunque este calendario es un buen punto de partida a la hora de planificar las siembras de hortalizas en el territorio andaluz, siempre es recomendable recabar información más precisa de los agricultores locales, ya que muchas veces se dan microclimas que alteran las condiciones de una zona.

Consultar los datos climáticos de una región específica, y cruzarlos con los requerimientos de las hortalizas que se desea sembrar, también es una muy buena base. Mejor que cualquier calendario, siempre que se tengan datos suficientes ―más de 10 años y mejor si es de 20 ó 30― y se haga un buen tratamiento estadístico.

Otra recomendación interesante es que, ante la duda, es preferible ser conservador antes que arriesgarse demasiado y perder el cultivo.

Esto supone que hay que estar muy atentos con las hortalizas sensibles al frío o al calor, tratando de adelantar o retrasar la siembra para librarlas de las condiciones más desfavorables. Luego ya habrá tiempo de afinar las fechas mediante la experimentación. Lo mismo si suelen darse otras condiciones desfavorables como granizo, lluvias torrenciales, vendavales, etc.


CALENDARIOS DE SIEMBRA MES A MES

Aquí tienes calendarios mensuales que te pueden servir también como referencia.

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