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Cómo sembrar espinacas


La espinaca es una planta fácil de sembrar pero lo difícil es encontrar el momento del año adecuado para hacerlo, según el clima de cada región, la variedad elegida y si se va a cosechar como baby o adulta.


➽ Pequeñas plantas de espinaca a los pocos días de haber nacido.

Como decimos, hay que calcular muy bien en qué momento debe sembrarse, puesto que, como veremos, se trata de una hortaliza que tiene mucha tendencia a espigar de forma prematura si no se ha sembrado cuando correspondía o se ha elegido mal la variedad.

☛ Más abajo verás un enlace hacia otro artículo donde encontrarás un vídeo paso a paso muy ilustrativo.


Cuándo sembrarlas

Se trata de una planta que requiere un clima fresco y días cortos para desarrollarse adecuadamente, y que cuando las temperaturas son elevadas y los días largos, tiende a florecer rápidamente.

Si se va a cultivar cuando los días son largos, hay que buscarle una ubicación poco luminosa, donde tarde en dar el sol por la mañana y pase pronto por la tarde, para evitar que entre en floración antes de tiempo.

Resiste bien los fríos ―algunas variedades incluso valores bajo cero―, pero por debajo de unos 5℃ detiene su crecimiento, y si se siembra con temperaturas muy bajas, las espinacas tenderán a subir a flor de forma prematura cuando las condiciones mejoren.

Entre 15 y 18℃ se desarrolla de forma óptima, siempre y cuando no tenga otro tipo de limitaciones.

A la vista de los datos anteriores, se puede intuir que se trata de un cultivo que no debe sembrarse desde mediados de la primavera y hasta finales del verano.

El resto del año podrá cultivarse sin problema en climas templados y cálidos (zonas costeras o de baja altitud), mientras que en aquellos fríos, habrá que dejar su siembra para la segunda mitad de la primavera, pudiendo hacer otra al final de verano.

Dicho esto, conviene saber que existen variedades más apropiadas para el cultivo de otoño-invierno y otras mejor adaptadas para primavera-verano, que tienen menos tendencia a subir a flor.


Casi con toda seguridad acertarás si la siembras a finales de verano-inicios del otoño o a principios-mediados de primavera, contando unos 3 meses desde la siembra hasta la llegada del calor.

En caso de que se vaya a recolectar como baby (cuando es joven) el cultivo necesitará solamente de 1 a 2 meses.


Preparación del terreno

La espinaca requiere de un terreno bien preparado, suelto y fértil, así que habrá que empezar por este punto.

Si el suelo es muy ácido o alcalino, habrá que corregirlo añadiendo cal ―o ceniza de madera― o materia orgánica respectivamente.

Hay que aprovechar el laboreo para añadir las enmiendas o abonos que sean necesarios para lograr un suelo equilibrado y fértil.


Siembra

Se puede sembrar a voleo o en líneas, y con una densidad mayor cuanto más jóvenes se vayan a cosechar las hojas. Si se va a dejar que alcancen su máximo tamaño, es preferible realizar la siembra en líneas separadas unos 50 cm.


Por cierto, si aún no has conseguido las semillas aquí tienes una gran variedad.


Hay que tener la precaución de que las semillas no queden enterradas en exceso, por lo que se puede hacer lo siguiente:

➊ Hacer un surco poco profundo en el terreno arrastrando un objeto sobre la tierra ―por ejemplo el mango de una herramienta―, como cuando se dibuja con un palo en la arena.


➋ Depositar las semillas a lo largo del surco, tratando de que queden distribuidas de forma uniforme.


➌ Empujar la tierra de los lados del surco para taparlo.


➍ Presionar ligeramente con un objeto plano sobre la línea sembrada para mejorar el contacto de las semillas con la tierra.


Completados los pasos anteriores, conviene realizar un riego copioso en forma de lluvia fina ―para que no sean arrastradas las semillas―, empleando una regadera, aspersor o pistola para manguera adecuados.

Es necesario mantener el suelo húmedo hasta la germinación, y con eso será suficiente para lograr una siembra exitosa.


CÓMO CULTIVAR ESPINACAS

Aquí tienes el enlace hacia VÍDEO y artículo general sobre este cultivo.

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