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Enfermedades de la patata


La patata es sensible al ataque de muchas enfermedades fúngicas, bacterianas y víricas, algunas de las cuáles pueden acabar con la totalidad del cultivo si no se previenen o tratan a tiempo. Fotos identificativas de cada enfermedad, síntomas en la planta, prevención y control. Aquí lo tienes todo!!.


Tener un patatal no siempre es sinónimo de tener patatas.

Muchos son problemas sanitarios que pueden aparecer durante el cultivo y echar a perder buena parte de este o incluso la totalidad.

Para tener éxito cultivando patatas hay que tener mucha experiencia o mucha fortuna, ya que a veces se dan una serie de condiciones que hacen que las enfermedades no proliferen, sin que el horticultor haga nada con esa intención.

Pero esto no es la norma. En la mayoría de los casos ―o de los climas― la patata se verá afectada por una u otra enfermedad a lo largo del ciclo de cultivo. Algunas verdaderamente letales!!!


Enfermedades fúngicas


Mildiu

Phytophthora infestans (Mont.) de Bary

La aparición de la enfermedad se ve favorecida por la presencia —durante al menos 8 horas— de agua sobre la planta o humedad relativa muy alta —cercana al 100%— y temperaturas entre 12 y 22℃.

Las esporas del hongo pueden conservarse en el suelo durante muchos años.

Es una de las enfermedades más importantes de la patata.


Síntomas

Manchas de color verde claro u oscuro cerca del borde de las hojas que evolucionan hacia lesiones más grandes de color pardo o negro y que se van extendiendo por las hojas hasta llegar al tallo. Si las condiciones son favorables, en el envés de las hojas y en el borde de las lesiones, se forma un moho de color plomizo.

En los tubérculos aparecen podredumbres secas en la superficie, en forma de manchas de color marrón, que se extienden de manera difusa hacia el interior de éstos.




Prevención y control

  • » Utilizar patata de siembra libre de la enfermedad y variedades resistentes.
  • » Eliminar los resíduos del cultivo, dónde el hongo puede sobrevivir.
  • » Destruir las plantas infectadas, por ejemplo quemándolas.
  • » Realizar un buen aporcado para que los tubérculos lo queden expuestos a las esporas del hongo.
  • » Fumigar con fungicidas cuando se prevea que las condiciones pueden ser favorables para el desarrollo de la enfermedad.



Rizoctonia

Rhizoctonia solani Kühn

Este hongo infecta multitud de plantas en todo el mundo y no suele faltar en cualquier área dónde exista un cultivo de patatas.

Las condiciones ideales para el ataque de esta enfermedad son: alta humedad, suelos fríos, fértiles y neutros o ligeramente ácidos.

Los factores que retrasan la emergencia de los brotes —siembra temprana, profunda, suelo y tiempo frío y húmedo— favorecen el desarrollo de la enfermedad.


Síntomas

Aparecen esclerocios de color marrón oscuro o negro en la superficie de los tubérculos maduros.

Las plantas muy afectadas por el hongo suelen producir pocos tubérculos y éstos se localizan cerca de la superficie del suelo. También pueden desarrollar tubérculos aéreos de color verde o rojizo y algunos pueden estar agrietados o malformados.

Tras la siembra, el hongo puede matar los brotes subterráneos —especialmente durante la primavera en suelos fríos y húmedos— produciendo retraso en la emergencia, faltas de nacimiento, crecimiento irregular, etc.




Prevención y control

  • » Utilizar tubérculos de siembra libres de la enfermedad.
  • » Planificar la siembra para evitar un retraso en la nascencia.
  • » Sembrar superficialmente si se prevee tiempo frío y húmedo y posibilidad de encharcamiento.
  • » Realizar rotaciones, especialmente con cereal.
  • » Aplicación de fungicidas cuándo se prevén condiciones favorables para la enfermedad.



Alternaria

Alternaria solani Sorauer

Suele afectar a tallos, hojas y tubérculos, aunque en menor medida sobre éstos últimos.

La enfermedad se ve favorecida cuando ocurren condiciones de humedad y sequía de forma alternativa, como en los días que se produce rocío.

En cambio, para que infecte los tubérculos es necesario que éstos sufran heridas y que la temperatura sea de unos 15ºC. Los tubérculos inmaduros son más suceptibles.


Síntomas

En las hojas, aparecen lesiones circulares —a veces con anillos concéntricos— de pequeño tamaño que van creciendo y oscureciéndose. Aparece primero en las hojas inferiores, las más viejas.

En los tubérculos —aunque es poco frecuente— aparecen lesiones oscuras, hundidas y con los bordes algo levantados. A medida que progresa el daño, el tejido afectado se vuelve blando, acuoso y de color marrón.




Prevención y control

  • » Rotación de cultivos.
  • » Mantener el cultivo sano y vigoroso.
  • » Evitar estrés en el cultivo (hídrico, nutricional o por plagas)
  • » Recolectar las patatas cuando los tubérculos hayan madurado del todo, para reducir el riesgo de que se produzcan heridas.
  • » La aplicación de fungicidas es efectiva cuando se prevén condiciones favorables para la enfermedad.



Fusariosis

Fusarium solani (Mart.) Sacc. y Fusarium spp.

Se trata de un género de hongos que permanecen largo tiempo en el suelo desde dónde infectan las plantas y especialmente los tubérculos.


Síntomas

En las plantas ocasiona el amarilleamiento de las hojas inferiores seguido de marchitez.

En los cultivos afectados se observan faltas de nacimiento y una gran variabilidad en el tamaño de las plantas.

En los tubérculos almacenados, la infección se produce a través de una herida extendiéndose lentamente. El tejido se hunde, se arruga y se seca momificándose completamente el tubérculo.




Prevención y control

  • » Eliminar los tubérculos infectados en el momento de la recolección para evitar contaminar el almacén.
  • » Utilizar semilla de siembra libre de la enfermedad.
  • » Si se trocean los tubérculos de siembra hacerlo unos días antes para que puedan cicatrizar antes de entrar en contacto con la tierra. Aplicar un fungicida o cal en los cortes acelera el proceso.
  • » Realizar la siembra cuando las condiciones del suelo y del clima garanticen una rápida nascencia.
  • » Rotación de cultivos.
  • » Evitar golpes y heridas durante la recolección
  • » Almacenar las patatas en un lugar aireado y húmedo para favorecer la cicatrización de las heridas.rización de las heridas.



Sarna plateada

Helminthosporium solani (Dur y Mont)

Se transmite a través de los tubérculos de siembra y de los suelos infectados con este hongo, dónde sobrevive en los residuos de cultivos anteriores.

Las condiciones de alta humedad y la permanencia de los tubérculos maduros en el suelo favorecen la infección.

En el almacén la enfermedad prospera mejor bajo condiciones de alta humedad y temperatura.


Síntomas

No produce síntomas apreciables en las plantas de patata.

Los tubérculos afectados presentan manchas de color plateado brillante en la piel, más notorio si la patata se lava o está húmeda.

Si la afección es grave el tubérculo se arruga debido a la pérdida de agua.




Prevención y control

  • » Emplear semilla libre de la enfermedad (mejor medida)
  • » Recolectar las patatas tan pronto como hayan madurado.
  • » Mantener el amacén ventilado y con la menor temperatura posible.
  • » Evitar almacenar los tubérculos mojados o que se mojen una vez almacenados.
  • » Realizar rotaciones de cultivo.
  • » Tratar la patata de siembra con fungicida si se prevee que pueda ser infectada.



Verticilosis

Verticillium dahliae Kleb

Es un hongo ampliamente distribuído y que puede sobrevivir infectando a multitud de huéspedes.

Hiberna en el suelo, en la superficie o el interior de los tubérculos, así como en los restos de cultivo.

La infección de las plantas se produce a través de las raíces, desde dónde pasan a los vasos conductores y de ahí a toda la planta, a través de la savia.

La temperatura óptima para el desarrollo del hongo es de 20 a 25ºC.


Síntomas

Marchitez progresiva que comienza en las hojas inferiores de la planta y asciende por los tallos hasta afectarlos por completo.

Las hojas comienzan amarilleándose y a medida que la enfermedad progresa, las manchas se vuelven de color marrón.




Prevención y control

  • » Sembrar semillas sanas.
  • » Rotación de cultivos.
  • » Evitar un exceso de riego y de abono nitrogenado.
  • » La solarización del suelo ayuda a reducir las poblaciones del patógeno en el suelo.



Enfermedades bacterianas


Sarna común

Streptomyces spp.

Este género de bacterias está presente en la mayoría de los suelos en los que se cultiva patatas.

Prefiere suelos alcalinos aunque algunas especies pueden provocar infecciones en suelos ácidos.


Síntomas

Pueden darse dos tipos de sarna:

1. Pequeñas manchas marrones sobre los tubérculos que se van agrandando y adquieren un aspecto acorchado. A veces pueden penetrar en el interior del tubérculo.

2. El otro tipo de sarna produce manchas rugosas en la superficie de la patata que pueden llegar a cubrirla por completo.

Esta enfermedad no presenta síntomas en la parte aérea de la planta.




Prevención y control

  • » Rotación de cultivos
  • » Mantener una buena humedad del suelo durante el proceso de formación y engorde de los tubérculos.
  • » Evitar la siembra de patatas enfermas de sarna.
  • » Evitar aplicar grandes cantidades de estiércol al terreno.
  • » No favorecer el aumento del pH del suelo o bajarlo si fuera necesario.
  • » Sembrar variedades resistentes.



Podredumbre parda

Ralstonia solanacearum (Smith) Yabuuchi

Es capaz de prosperar infectando a un gran número de plantas, entre ellas a todas las solanáceas cultivadas.

Prefiere climas cálidos.

El calor y la humedad elevada favorecen el desarrollo de la enfermedad.

Infectan las plantas a través de heridas o de aberturas naturales.


Síntomas

Comienzan con una ligera marchitez en los foliolos de la punta de las ramas, especialmente en las horas de más calor. Conforme pasan los días la marchitez se hace más evidente, las hojas se vuelven amarillentas, luego toman un color castaño y, finalmente, la planta muere.

Los vasos conductores del tallo son invadidos y taponados, lo que impide el paso del agua y da lugar a la marchitez.

Puede infectar los tubérculos y éstos pueden presentar síntomas externos o no, según el estado de la enfermedad. Realizando un corte transversal del tubérculo se puede apreciar un círculo de color marrón del que sale un fluído blanquecino.




Prevención y control

  • » Sembrar patata libre de la enfermedad.
  • » No trocear los tubérculos de siembra.
  • » Controlar las malas hierbas de los alrededores.
  • » Eliminar las matas de patata que nacen tras la recolección.
  • » Rotación con cultivos diferentes de las solanáceas.
  • » Desinfectar el almacén si se sospecha que pudiera estar infectado con la bacteria.



Necrosis bacteriana o podredumbre anular

Clavibacter michiganensis subsp. Spedonicus (Spieckermann & Kotthoff) Davis et al.

A diferencia de la podedumbre parda, con la que se puede confundir, esta enfermedad es más frecuente en zonas templadas.

Elevadas temperaturas y humedad favorecen la proliferación de la bacteria, multiplicándose muy rápidamente.

Penetran en las plantas a través de heridas o aberturas naturales.


Síntomas

Las plantas no suelen manifestar síntomas hasta el final del ciclo de cultivo, aunque estén enfermas.

Se manifiesta primero en las hojas inferiores, que se marchitan y enrollan hacia arriba, en los bordes, y toman un color verde claro. Más tarde aparecen manchas amarillas entre los nervios de las hojas.

Puede afectar solamente a uno o dos tallos de la planta permaneciendo los demás con aspecto saludable.

Al realizar un corte transversal en un tallo infectado, se observa que los tejidos vasculares son de color marrón y en ocasiones aparece una secrección lechosa.

En los tubérculos la infección comienza por el ombligo, dando lugar a una podedumbre en forma de anillo que comienza bajo la piel y que también puede expulsar una secrección lechosa.




Prevención y control

  • » Sembrar patata libre de la enfermedad.
  • » No trocear los tubérculos de siembra.
  • » Controlar las malas hierbas de los alrededores.
  • » Eliminar las matas de patata que nacen tras la recolección.
  • » Rotación con cultivos diferentes de las solanáceas.
  • » Desinfectar el almacén si se sospecha que pudiera estar infectado con la bacteria.



Pie negro

Pectobacterium spp. y Dickeya spp.

La enfermedad del pié negro la producen las bacterias Pectobacterium carotovorum y Dickeya dianthicola.

Estas bacterias suelen permanecer en la superficie del tubérculo semilla hasta que las condiciones son las adecuadas. Entonces infectan la semilla antes de la nascencia de la planta y posteriormente pasa al tallo de la misma, si las condiciones favorables se mantienen.

La humedad, el terreno compactado y el encharcamiento favorecen su multiplicación y el desarrollo de la enfermedad.

Estas bacterias pasan el invierno en los tallos y tubérculos abandonados en el terreno.


Síntomas

Podedumbre de color negro en el tallo de las plantas infectadas, desde unos pocos milímetos de tamaño hasta incluso ocupar todo el tallo.

El avance de la enfermedad es ascendente si la bacteria penetró a través de la patata de siembra, mientras que si lo hizo a través de una herida en el tallo, el avance se produce también hacia abajo.

Las patatas procedentes de plantas infectadas pueden presentar desde una decoloración vascular en la zona del ombligo hasta una podedumbre total, típicamente una podedumbre blanda del tejido medular.




Prevención y control

  • » Sembrar semilla sana.
  • » Evitar sembrar en suelos fríos y húmedos o a mucha profundidad.
  • » Evitar trocear la semilla o hacerlo en suelos bien drenados.
  • » No pasarse con el abono nitrogenado.
  • » No dañar las patatas durante la recolección.
  • » Cosechar las patatas con tiempo seco.
  • » Rotaciones de cultivo.
  • » Eliminar los residuos de la cosecha y patatas infectadas.



Enfermedades víricas


Virus del enrollado (PLRV)

Es una de las enfermedades más graves que afectan al cultivo de la patata. Puede producir pérdidas de rendimiento del 80%.

Se transmite a través de tubérculos de siembra y de áfidos al alimentarse de las planta sanas. Los pulgones portadores del virus lo transmiten durante toda su vida.


Síntomas

Las hojas jóvenes aparecen erectas, enrolladas y con clorosis en los bordes.

Cuando la infección se produce durante el mismo año de cultivo y de forma temprana —infección primaria— las hojas apicales se enrollan pero no hay enanismo de la planta.

En cambio, si la infección proviene del tubérculo semilla —infección secundaria— los foliolos inferiores se enrollan y las hojas superiores toman un color más claro.




Prevención y control

  • » Sembrar tubérculos sanos.
  • » Cultivar variedades resistentes.
  • » Eliminar los restos del cultivo.
  • » Cultivar lejos de otras parcelas de patata que puedan ser un foco de infección.
  • » Controlar las poblaciones de áfidos.



Virus del enrollado (PLRV)

Transmitido por áfidos y a través de los tubérculos semilla. La transmisión por áfidos no es persistente, es decir, el insecto toma el virus de una planta enferma y lo transmite durante un breve periodo de tiempo a nuevas plantas de las que se alimenta.

Cuando la infección por virus Y es tardía no se aprecian síntomas en el cultivo pero los tubérculos portan la enfermedad.


Síntomas

Los síntomas son variables en función de la raza de virus de que se trate y de la variedad de patata. Pueden ir desde una clorosis suave a una necrosis severa y muerte de las plantas.

Cuando la infección proviene del tubérculo semilla, la planta resultante presenta enanismo, hojas rugosas, moteadas, endurecidas y, en ocasiones, necrosis en hojas y tallos.

La raza PVYNTN también produce síntomas en el tubérculo que consisten en anillos circulares de color marrón que sobresalen de la piel de la patata y, a medida que mueren las células, la zona se hunde y toma un aspecto acorchado, con grietas y hendiduras.




Prevención y control

  • » Sembrar tubérculos sanos.
  • » Cultivar variedades resistentes.
  • » Eliminar los restos del cultivo.
  • » Cultivar lejos de otras parcelas de patata que puedan ser un foco de infección.
  • » Controlar las poblaciones de áfidos.

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